狭山茶処でお茶と甘いものをテーマにメニュー作り、お店作りをやっていきます。飲食だけではなく身近にある狭山茶を再発見できるような場所を作りたいと思います。(参加型ワークショップ開催など)
またこの地域で昔から親しまれている醤油のいい香りがする焼き団子を焼きたてで提供致します。
おだんごは、昔からあるお米の粉を丸めて作るだんごではなく、幅広い年代の健康に気を遣う方に喜ばれる「玄米団子」を選びました。
地産地消を推し進めるために「埼玉県産玄米」を使用します。
この地域で、焼き団子やお茶を普段のおみやげに使ってくれたら…
ほんの気持ちでお礼をしたい、ごあいさつをしたい…
もらう方もあげる方も笑顔になれるだんごやお茶をちょっとしたことに使って頂けたら、と思います。
昔から伝わる食文化、地域が誇るお茶や農産物を私たちができる形で次の世代へ伝えていけるのではないか？
しんとこ駅前で生活の中心となるエリアです。お出かけついでにぶらりと立ち寄り、ちょっと腰掛けて甘いものを食べるそんな地域の「おちゃのま」を作りたいと思います。
